Moules frites au camembert de Normandie

Ingrédients

4 personnes

2,5 l de moules de bouchot
75 cl de cidre brut
20 cl de crème liquide
2 pommes 
1 camembert 
2 échalotes
40 g de beurre
1 pincée de sel 
1 pincée de poivre

Préparation

Émincer les échalotes, les pommes finement.

Couper le camembert en 2, émincer les 2 parties et réserver l’une des moitiés.

Dans un faitout, à feu moyen, mettre le beurre à fondre

ajouter les échalotes, les pommes émincées et une moitié du fromage 

Saler et poivrer à votre goût.

Lorsque le fromage est en parti fondu, ajouter le cidre et mélanger bien jusqu’à ce que le fromage soit totalement fondu.

Bien rincer les moules, les mettre dans le faitout

Ajouter la crème liquide et le reste de fromage.

Couvrir pendant 5 min, remuer, répéter cette opération 2 fois, 

Servir Avec des frites.

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